台南揪呷飯

2015.1.12 推薦分數：★

Canon70D+SIGMA17-70mm

若要說年度最雷餐廳，這肯定是其中之一。

本壽司，太原路與綏遠路交叉口附近，一旁備有停車場。

內有包廂。

各點一份880元及1280元的套餐。

前面的冰櫃擺著各式食材。

魚肝饅頭佐和風醬(1280元)。

魚肝的滋味沒有很濃厚，紫洋蔥搭配和風醬吃起來清爽開胃。

生菜沙拉佐和風胡麻醬＆廣島生蠔(880元)。

阿強師傅。

綜合生魚片，牡丹蝦、鮭魚肚、紅甘肚、海鱺肚、鮪魚赤身、干貝(1280元)。

牡丹蝦肉緊實，口感甜膩，蝦頭的鮮味也不錯。海鱺油脂挺豐，口感油順。紅甘及鮪魚沒什麼水分，吃起來頗乾口。干貝的甜度一般，有點聊勝於無。

綜合生魚片，甜蝦、紅甘、鮭魚、海鱺、鮪魚赤身、干貝(880元)。

握壽司，海膽、穴子、和牛佐松露醬(1280元)。

海膽沒什麼甜味，但也沒有腥味，表現一般。

握壽司，鮭魚大腹肉、炙燒緣側、和牛(880元)。

午魚一夜干(1280元)。

魚肉口感結實，吃起來較有彈性，午魚的本身油脂不多，不過整尾的份量實在太多，半尾可能會好一點。

香魚(880元)。

日本扇貝佐辣味噌(1280元)。

扇貝鮮度夠，甜味弱，辣味噌帶點辛口的味道，表現一般。

鹽烤大甜蝦(880元)。

豬肋排佐卡非醬(1280元)。

烤羊排佐羊菌菇醬(880元)。

蛤蜊湯(1280元)。

味噌魚湯(880元)。

甜點，手工布丁。

握壽司全部都做炙燒，吃完就覺得有些膩，沒想到最後還出肉排，完全招架不住，精緻度還要再加強。

本壽司

電話：04-2235-4080

地址：台中市北區太原路二段175號

營業時間：11:00~14:00，17:00~22:00

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