台南揪呷飯

2015.11.16 推薦分數：★★★★

Canon70D+SIGMA17-70mm

久聞此店盛名，順道來一探究竟，抱著既期待又怕受傷害的心情踏入。

門口擺放店內須知。

 下午前來用餐時，套餐裡的抹茶可麗露已完售，因此選擇單點。

若竹 $300

吃得出冰品的抹茶味濃厚，但無其他驚艷之處，且售價略高。

濃茶味抹茶蛋糕捲 $150

點餐時店員提醒濃茶味抹茶會帶有苦澀味，建議初嘗試的客人點選經典款，最後依舊選了濃茶味試試。

 蛋糕捲份量實在，內餡飽滿的抹茶對個人而言不苦不澀，非常喜歡這種厚實茶味縈繞於味蕾的享受，搭配之蛋糕體及奶油，表現亦於水準之上，蛋糕體紮實微甜，奶油香濃且不油膩。一同品味，可體會完成度高的抹茶甜點。

抹茶千層 $200

抹茶醬分布整齊，派皮約略有咀嚼感，切下時，層層的抹茶會滑落倒塌，但這食用上的小困難並不會影響個人對此款千層派的喜好。

珍珠抹茶拿鐵 $150

蜂蜜使此杯飲品的甜度大增，同行友人認為略為甜膩，但對於嗜甜的我覺得十分好喝。整體下來，這間抹茶專賣店相當符合心中的期待，抹茶味足夠且拿捏得宜，並非一味追求濃度高的茶味，而使苦澀味影響了品嚐甜點的味覺，更荒論以淡而無味的抹茶，攪和以無關的食材破壞想單純品嚐的心境，搭配的糕體或配料皆可相輔相成，不因配角角色破壞整體。

平安京茶事

電話：02-2368-2277

地址：台北市中正區師大路165號

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圖/阿揪

文/阿潘

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