台南揪呷飯

2015.6.29 推薦分數：★★★

Canon70D+SIGMA17-70mm

日前至白甘餘買優格，台風老闆介紹喝茶新所在，原是信義街的有時茶小賣所，搬遷至五妃街後改名為有時甘杯。

由“有時。空間研究室”設計的環境。

一樓空間。

二樓一隅。

除了文字及老闆娘小蒨的介紹，另有提供試茶盤，給初訪的朋友一個簡單選擇之方法。

潤風土，如同單品咖啡的方式沖泡而成，並與當季食材相結合，此季節選用梅嶺之有機梅子。

 由於平常所稱之鐵觀音，並不特定指鐵觀音品種的芽葉，老闆娘提及此處選用鐵觀音品種的茶樹。

另有供應無咖啡因花茶及含酒精飲品，每人低消一茶組，附有小茶點。

選用台南在地店家製作的甜食。

輕風扶。金萱  $180

沙漏倒放一次是三分鐘，避免茶泡過時。

送來時店員提醒可即刻飲用，但第一泡還是不小心泡太久，味道過重，苦澀味明顯，第二泡才泡得比較好。

斜陽染黃梅雨。烏龍茶  $220

熟黃梅的酸甜鮮明，多過於淡淡的茶味，對於不常飲茶的人而言，此款非常容易入口，整體清爽不苦澀。

這款茶具係楊英敏幫有時甘杯專屬訂做，名為花開有時。

茶點部分選自台南老店甘本堂及新裕珍，其中薄荷陳皮的甘涼、金棗的甜與年糕的柔軟最令我喜愛。

一樓販售手作陶製茶具、農產品等物，照片為顧上翎的踢毬果系列蓋碗。

有時甘杯提供了初心者也不害怕的飲茶環境，除了是茶店，亦會舉辦各式活動，諸如有機梅分享會、泉興榻榻米手作課程、茶旅行講堂、繪畫展覽等等，讓品茶之餘，加深了心靈的豐富。

有時甘杯

電話：06-223-3255

地址：台南市南區五妃街392號

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圖/阿揪

文/阿潘

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