2016.5.3 推薦分數:★★★★

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朋友最近身體不適待在南部養傷,因此跟著吃了較多台南的店家,今天和另位格友共三人一齊來到義薩芭蒂,格友表示在寫情人節懶人包時就有人向她推薦此餐廳,但一直沒機會前來。

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義薩芭蒂經營十二多年,兩年前從東區崇學路搬來永康區東橋一路。

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有樓梯和電梯通往位於二樓的餐廳。

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邀請米其林一星餐廳主廚Patrizia Di Benedetto客座,活動剛結束不久

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電梯、大門、櫃台至整體用餐環境,均十分嶄新寬敞。服務態度極為和善,且每位服務生對餐點內容知悉甚詳。

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點Lunch Set、披薩、義大利麵及兩個燉飯,並升級一份套餐,附餐飲品得補差額更換。

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從餐前的小法國麵包便令大家驚豔不已,烤得溫熱,不乾帶有黏勁,讓人想去義薩芭蒂在台南新天地的烘培坊看看

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松露奶油的鹹香很棒,加購價五十元,亦有免費奶油可選,但就沒加松露。

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餐前酒(套餐)

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特製沙拉(套餐)

本日為田園柑橘優格沙拉,醬汁是稀釋優格加果粒。

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三種風味小前菜(Lunch Set)

魚子醬甜蝦、黃瓜燻起司佐海膽醬汁以及冰釀蕃茄,三樣小品都不差,蠻喜歡的。

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湯品(套餐)

栗子濃湯,與淋上的奶油攪拌後食用,對個人來說實在太甜,侍者灑了胡椒後有所改善。

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瑪格麗特手工披薩 $400 / 生火腿半熟蛋手工披薩 $450

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披薩可選雙拼,價格以平均計算。服務生建議以V字形拿取,有著如薄皮烤餅般酥脆口感,瑪格麗特不用蕃茄醬鋪底,而是以顆顆小番茄呈現,滋味清爽。

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生火腿半熟蛋披薩亦是不會死鹹之單純,今天在義薩芭蒂嘗試的兩款披薩,調味都較一般清淡,而嚐得到食材本身的原味,不過重的美味挺喜歡

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黑松露栗子安格斯牛肉燉飯 $630

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送餐時提及黑松露氣味散發快要趁熱吃,確實氣味撲鼻,而牛肉、米粒與味道均不錯,整體表現佳。

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烤半雞搭高麗菜燉飯(Lunch Set)

雞肉不油不膩,和清淡的燉飯相輔相成。

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海膽風味手工墨魚麵搭香烤墨魚 $650

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手工墨魚麵嚼起來果真有與眾不同的彈勁,然由紅魚子醬、海膽加鯷魚拌炒的醬汁,味道偏重不合胃口,加之沒有個人預期的濃郁海膽風味,因此頗為失望。

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甜點(套餐)

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搭配伯爵茶餅和莓果果醬,日式提拉米蘇整體柔軟,入口融為一體,私心推薦。

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餐後飲料

基本上餐點品質、服務、環境和對應價格都值得推薦,有機會個人會回訪,缺點是店內飲用水有種不乾淨的味道,以致完全不能入口,下次若服務生問及是否喝飲用水,應先問問礦泉水或氣泡水之其他選擇。

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Isabati義薩芭蒂

電話:06-302-3199

地址:台南市永康區東橋一路26號

 

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圖/阿揪

文/阿潘

 

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