2015.8.12 推薦分數：★★★
Canon70D+SIGMA17-70mm
趁著晚飯前的空擋，來試營運的黑.火山吃披薩，這段期間不收取服務費。抵達時先向店員拿號碼牌，五點半會開始叫號入座，門外貼有小叮嚀，看完用餐過程可順利些。
黑.火山有販售酒類，配合節慶推出啤酒優惠，結合披薩和居酒屋之型式，主打可雙重享受APN認證拿坡里披薩和日式居酒屋小料理。一樓座位約二十來個，只接受八人以上電話訂位，另外有個位於地下室的包廂。
桌上的橄欖油可供沾取食用。
披薩餅皮有兩種，可依喜好挑選，傳統義大利麵粉製作的餅皮口感酥脆，特製日式麵粉則帶著麥香。此次用餐點了西西里和黑火星，店員建議前者選擇義大利麵粉，後者以日式特調呈現。
Ferrarelle氣泡水 $100
另外點了義大利氣泡水，因為友人習慣搭著檸檬片，所以有先詢問確定提供，但檸檬片味道頗淡，便再要了一次，店員的態度卻不是很好，倒是沒遇過檸檬片味道過淡，以及不樂意再給的情形。
西西里 $300
相較於黑橄欖及酸豆之酸味明顯，鯷魚的鹹味倒是不突出，餅皮單純以麵粉、水、海鹽、酵母製成，外圈吃起來略為乾硬。
黑火星 $250
Salami義大利臘腸微辣，加上月桂葉輕輕點綴，和莫札瑞拉起司一齊食用的美味度大於上一道西西里，星狀造型不但討喜特別，更讓人咬起來感受得到蓬軟，是款外觀和口感表現不錯的餐點。
在試營運期間前來用餐，有些部分尚未步入軌道，像是配料豐富度、麵皮焦斑的掌握還有服務，與台南其他主打拿坡里披薩的店家相比，個人會先選擇到經驗較豐富的後者用餐，倘若假以時日再去黑.火山能有更好的用餐體驗，依照下午五點半至凌晨的營業時間來看，倒是能提供晚間和朋友用餐聊天的新去處。
Nero Vulcano Pizza 黑.火山披薩
電話：06-208-5960
地址：台南市東區東寧路201巷121號
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圖/阿揪
文/阿潘
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