台南揪呷飯

2015.6.14 推薦分數：★★★★

Canon70D+SIGMA17-70mm

前陣子看到朋友分享AKAME照片，非常感興趣，上網查了店家資訊，居然遠在屏東霧台鄉，多虧友人要到高雄一趟，不然還不知道該用什麼理由說服自己。

沿著長榮百合國小的坡路，約十分鐘就可到達，個人相當推薦傍晚前來，左側的夕陽美不勝收。

AKAME為魯凱族語，代表燒烤的意思。

店內座位十個左右，採開放式廚房，偶爾會聞到烹調食物的香氣。

聖沛黎洛天然氣泡礦泉水(免費提供)

炸豬皮佐黑芝麻(免費提供)

豬皮炸得酥脆，吃起來微微黏牙，口感挺令人驚艷。

餐前麵包(免費提供)。

以麵包沾取少量奶油及大麥，一口咬下麥香四溢，奶油質地細緻，口感滑順，那股香濃的氣息彷彿停留在唇齒間，久久不散。

台東山林季節手採野菜 $260

燙熟後灑上大量起司及花生粒，野菜種類相當多，雖然有請教過名稱，但不是平常耳熟能詳的那種，數分鐘後便忘個精光。

燒烤黑豚大里肌 $460

甘仔魚 $780

甘仔魚主要以刺蔥調味，肉質及油脂的表現中庸，並沒有想像中的鮮美。

煮明日葉湯汁。

烤台東放山雞襯明日葉湯汁 $680

大廚Alex有特別告知，放山雞的肉質沒有很嫩，吃起來果真如此，不過搭配明日葉湯汁，整體味道相當不錯。

73%巧克力香蕉蛋糕 $200

煙薰鳳梨塔 $180

招待，五葉松吉拿棒

吉拿棒現點現做，高溫油炸過後，外表酥脆可口，香氣逼人，完全勝過其他兩道甜點。

招待，小米酒

以傳統手法烹調，加入大量香料提味，襯托出食物最原始的味道，並期待下次光臨。

AKMAE

電話：08-799-7321

地址：屏東縣霧台鄉好茶村古茶柏安街17巷8號

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