台南揪呷飯

2016.1.20 推薦分數：★★★★

Canon70D+SIGMA17-70mm

裸體主義位在新興區達仁街，旁邊就有計費停車場，省去找車位的困擾，另外離捷運信義國小站也近，步行約五分鐘，交通十分方便。

進門聞到木香縈繞於室，陳列木梳、陶器等手作藝品，以複合式空間運用室內用餐區與庭院，不時舉辦手作課程和市集，供應抹茶相關品項的裸 茶屋則是去年九月開始營運。

低銷一杯飲料，飲品的部分，現刷點茶是由店家示範，抹茶みず清水和抹茶牛乳則是顧客自行體驗，又差別在前者多了茶點麻糬，後者可喝到薄茶濃茶。

丸久小山園 抹茶みず清水 $200

擺盤左上是事先打好的濃茶，店員將水注入茶碗後，由客人自行刷薄茶，第一次嘗試有點不知所措，希望店員能教學指點一下，便口述前後來回刷入空氣，可惜無助資質駑鈍的我，完全沒有刷出泡來，最後店員看不下去拿來自己刷，實際看過後就比較瞭解點，為初體驗留下新奇好玩的印象。 

丸久小山園 抹茶牛乳 $220

裸 茶屋將複雜的茶具化繁為簡，擺上的體驗組是精煉版本，留下茶杓、茶筅、茶碗和攪拌用小木匙。

接著試標榜使用初鹿牛奶的抹茶牛乳，奶泡立體有彈性，溫順好喝。兩碗抹茶之甜度均選擇無糖，對個人而言不苦不澀，充滿茶香。

裸茶屋 抹茶雪鹽生巧塔 $120

小巧的糕體切面看得出質地細緻，用附的小木叉不好切開，益發顯得細密扎實，入口後隨著體溫漸漸融化於舌尖，口感極佳！或許接著濃茶後品嚐顯得抹茶味不明顯，整體偏甜的滋味使同行友人嚐不了幾口，個人倒是很喜歡！覺得搭配無糖的茶非常契合。

有抹茶紅豆、紅曲蔓越莓紅酒及香橙抹茶三種口味，選了抹茶紅豆，約是蛋黃酥大小，現烤後的麻薯溫熱，內餡滿滿的紅豆包裹著麻薯，外層之抹茶麵皮並不被紅豆泥搶走風采，仍舊嚐得到淡淡茶味。

今日午後只有一組客人，寧靜地度過這美好的時光，是目前南部的抹茶相關店家中，唯一有"喜歡"的感覺，私心希望如能為懵懂的初心者介紹茶具之運用，讓講究禮儀之茶文化更加平易近人，相信與推出體驗組之本意較為貼切。有趣的第一次點茶雖然沒有成功，但聞道有先後，會再接再厲打出碗綿密抹茶。

Le Naturalisme 裸體主義

電話：07-222-8250

地址：高雄市新興區達仁街88號

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圖/阿揪

文/阿潘

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