台南揪呷飯

2015.10.17 推薦分數：★★

Canon70D+SIGMA17-70mm

朋友吃過後覺得口味不錯，加上自己喜愛麵食，便挑了時間來試試，週末午間生意很好，稍微在外等了一下。

開放式廚房不時傳來各種氣味，其中有些味道和在阿龍意麵聞到的一樣，猜想用料應是頗對台南人的口味。

鮮蝦蛤蜊湯麵疙瘩 $180

加入大量的油蔥及蝦米，菇類亦有事先調味，湯頭味重，另外此處的麵疙瘩個頭嬌小，咬起來頗軟幾乎沒什麼嚼勁，與吃過的麵疙瘩不太相同。蝦子殼軟難撥但嚐起來有甜味，肉片油脂多且軟嫩，配料的表現不差。

烤醬香豬肉菜飯 $160

肉片不油膩，但口感乾柴，風味一般，比起麵食較不推這道。

優酪豬肋排 $160

入口感受到帶點清爽的醬汁，卻仍無法改變整體鹹甜的重口味，另有一香料味明顯，肉質中規中矩。雖然已有預期價格偏高，但實際用餐後還是覺得份量太少。口味確實是將老滋味略作創新改變，有興趣者可以前往一試。

吃麵吧Jai Mi Ba

電話：06-223-1665

地址：台南市中西區保安路159號之1

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圖/阿揪

文/阿潘

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