2014.7.24 推薦分數：★★★
Canon70D+SIGMA17-70mm
漁氏，幾個月前看格友赤木的打卡，５００元的預算就能吃到超值的無菜單料理，
１０００元更是不用說，連龍蝦都搬上桌！可惜，這次來訪漁氏略感失望，
也許是颱風剛來的關係，這我不得而知，但就生魚片的新鮮度而言是沒太多挑剔的地方。
松江南京捷運站，步行約１０分鐘。
不起眼的門面差點連入口在哪都找不到（笑）。
因為現場還有其他的客人，不方便大肆拍照，至少該有的禮貌還是要有！
原本跟蝦蝦哥兩人計畫要吃５００元的套餐，但師傅表示今天只有１０００元，
所以，以下是１０００元的無菜單料理。
剝皮魚。
鮭魚、日本柚子。
從吃的感覺可以判斷出給的是一般部位，沒有入口迷人油花的香氣，
但柚子皮獨特的香倒是提了不少味，這種日本柚子只有皮可以使用，果肉很酸沒有人在吃的。
鮪魚、山椒。
因為有某次的壞印象，害得我對鮪魚的感覺很差，
但幸好這吃到的鮪魚表現還不錯，山椒帶了點辛香味，很像香料的味道。
紅甘、柚子胡椒。
海膽、鮭魚卵、紫蘇葉。
鮪魚握。
鰤魚肚、海鹽。
魚肚入口的感覺就是特別不一樣，好吃。
南非鮑魚。
把鮑魚的內臟做成醬汁，鮑魚口感相當柔軟，可惜醬汁的苦讓我不是很喜歡，
比較建議醬汁跟鮑魚分開，難免會有客人不愛內臟的味道。
他們家的花生吃起來的口感是脆的，味道也不錯，
只是蝦蝦哥把自己的花生吃完後一直搶我的吃（哭）。
炙燒鮭魚、海鹽。
海大蝦。
大蝦的肉質不錯，蝦膏的部分也很豐厚。
炙燒比目魚鰭邊肉。
已經很久沒吃到炙燒緣側，入口即化的好演出又獲得大家的喝采。
牛尾魚湯。
紫蘇、日本柚子皮提味，但柚子皮的香氣似乎沒有出來，反倒是紫蘇特別搶味，
淡淡的牛尾魚清湯比起一陳不變的味噌湯讓我更喜歡。
日本葡萄。
非常有水準的一道收尾水果，整個人被葡萄的甜給嚇著，
怎麼可以這麼甜，怎麼可以這麼好吃（莫名的內心戲）。
漁氏 割烹．酒
電話：０９１６６０１７５５
地址：台北市中山區長春路190號
營業時間：１２：００～１４：００，晚上也有營業時間待確認
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