2016.6.21 推薦分數:★★★★

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Canon6D+Canon24-105mm

託友人之福,深感榮幸能夠踏入這間小有名氣的法式餐廳,因為最近得省錢,兩個月後還要去日本,這種大餐肯定無法常吃。

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店址位於裕農路上,接近東門路,但這邊非常不易停車,可利用餐廳提供的泊車服務,訂位時會詢問是否開車,算是相當貼心。

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圓桌坐三人感覺稍微擠了點,不過因為靠窗,光線充足,食物拍起來也比較好看。

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水均一價150元。

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點了三款不同的主餐,分別是小牛里肌、小羊菲力及油封鴨腿。

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原味麵包/洋蔥麵包/總統牌奶油

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開胃小點

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葡萄柚凍/低溫烹調雞肉/海藻/七味粉/味噌

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前菜/62度石安蛋/西班牙臘腸/藍紋乳酪蜂蜜松露醬

刀叉劃破半熟蛋後均勻攪拌,蛋液使得口感濃郁,臘腸吃起來鹹香,但又不死鹹。

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前菜/天使細麵/海鮮沙拉

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用橄欖油混合細麵,味道清新,以少量海鮮及綠葉點綴,顯得繽紛奪目

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湯/地瓜蘿蔔奶油濃湯

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湯/菌菇清湯

以雞高湯為底,伴隨牛肝菌菇烹煮,上層加入奶泡及巴西里葉,比起上一道濃湯,味道鮮明許多,喝的時候要留意燙口

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小羊菲力/鷹嘴豆泥/薄荷醬 $1100

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油封鴨腿/鴨肉酥盒 $980

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鴨皮不斷用熱油澆淋,使得其香酥又脆,但明明才一隻鴨腿不到,就吃得相當膩口,隨盤附上少許黑棗泥,可佐鴨肉一併享用,有稍微解膩功用。

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鴨肉酥盒以中菜方式呈現,內餡為鴨腿前端切丁,剛吃完鴨腿,接著又是不同手法烹調的鴨肉,只好硬著頭皮塞進肚子裡

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小牛里肌/濃縮肉汁與牛肝菌醬 $1550

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雖然對這份牛排的評價勝過其他兩道主餐,但還不到預期的好吃。

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法式甜點/生巧克力/布朗尼 

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茶/藍莓果粒

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茶/花茶

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手工餅乾

整體吃下來,服務及氣氛非常出色,是一間值得聚餐的好地方。但就餐點而言,麵包和主餐偏弱,甜點則是中規中矩,低溫烹調的食物過多,並不是這麼喜歡。

 

那個時代法式餐廳

電話:06-208-2936

地址:台南市東區裕農路27之11號

 

 

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