台南揪呷飯

2015.11.13 推薦分數：★★★★

Canon70D+SIGMA17-70mm

不知何時開始，MUME從原本的套餐改為單點，低消每人千元，餐點適合多人分享，但建議至多四人。

MUME於四維路上，近仁愛圓環，外觀低調沉穩。

提供單杯紅白酒及調酒，五人以上訂位需付5000元訂金。

店內只有英文菜單，不過侍者會詳細介紹品名及內容。

COUNTRY SOURDOUGH with Beer & Smoked Fat Butter $180

裸麥麵包佐黑啤酒奶油、牛油及法國鹽之花。

HOUSE MADE RICOTTA $180

PRAWN CRACKER $180

LIVER BRULEE $200、GRILLED TOAST $80

COBIA CRUDO $360

WAGYU TARTARE $380

SCALLOP CEVICHE $350

SQUID $320

CHICKEN NUGGET $300

BURNT CABBAGE $300

高麗菜烤了四小時，表皮呈焦黑，醬汁口味偏重，壓過高麗菜本身的甜。

CRISPY AMADAI $860

魚鱗炸得酥脆，可與馬頭魚一同食用，魚肉軟嫩，挺不錯的。

GRILLED PORK NECK $780

BEEF SHORTRIB $920

牛肉經濕式熟成，但吃起來沒有想像優秀，中規中矩。

MUSHROOM PORRIDGE $480

STRAWBERRY CHEESECAKE $280

COCOA CRISPS $300

CUSTARD APPLE $280

菜單上所有東西吃了一輪，六人分攤七千多元的消費，其實不算貴，但太多人分食，導致大家都只能吃一、兩口。部分餐點味道表現不錯，值得再訪，可惜沒提供中文菜單，很難自己點餐，算是全場唯一不便之處。

MUME

電話：02-2700-0901

地址：台北市大安區四維路28號

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