台南揪呷飯

2013.10.3 推薦分數：★★★★

該還的債還是得還（笑）。四訪微風建一食堂跟三訪（[三訪]捷運忠孝復興-微風建一食堂）一樣是吃火鍋，只是在價位上較為親民許多，大家也能常常來微風建一找老闆開槓！話說這鍋柚子雞肉鍋是老闆特地為我準備的，假如沒有提早一兩天預約是無法享用到的。天氣冷大家都往火鍋店跑，若是能來日本料理店吃火鍋勒？那就無需人擠人啦！

在八德路與市民大道中間的小巷子裡，都已經寫第五篇就不多加介紹。

一訪：捷運忠孝復興-微風建一食堂（６００元無菜單，現在８００起）

二訪：[二訪]捷運忠孝復興-微風建一食堂（１７５０元無菜單）

三訪：[三訪]捷運忠孝復興-微風建一食堂（長尾鳥之無菜單火鍋，一人９００元）

五訪：[五訪]捷運忠孝復興-微風建一食堂（１５００元無菜單）

現在週五及周末用餐時間抓得比較緊，建議大家平日也可以多加利用。

幫老闆推一下中午的商業午餐，打卡還有送炸雞等好料！

柚子雞肉鍋或是奶油味噌龍蝦鍋都要提早預約。

那天去用餐正好有酒商拿酒過來試喝，運氣好沾到一罐口福。

好喝歸好喝，一貫２５０元也不是能時常喝。

將將，柚子雞肉鍋登場。

不少人肯定是第一次看到火鍋裡面放著葡萄柚，據老闆說是要提升味道才加入的！

雞肉則是先把表皮煎的金黃酥脆再入鍋。

特調醬汁搭柚子胡椒。

這鍋的成本重在湯頭本身，加入日本進口的柚子醬讓湯底更香及增加酸度。

火鍋吃完後老闆拿出他的秘密武器，也是當時我最想吃的東西，角蝦。

從正面看一副凶狠的樣子。

角蝦的腳都是刺，若是用一般剝蝦的方式剝角蝦，阿揪我包準你手多好幾個洞．．．因為前幾個星期跑去東港買海鮮時恰巧有看到角蝦，買一些回家自己弄來吃，結果發現老闆教剝角蝦的方式實在不怎麼好，所以自己發明出另一種方式，也練就了一"齒"好功夫。

最後的甜點，紅豆湯&黑糖冰淇淋。

深深覺得老闆出的每種甜點（炸團子、黑糖冰淇淋或是紅豆湯）都有收尾的感覺。

微風建一食堂

電話：02-8772-2178

地址：台北市中山區八德路2段300巷10號

營業時間：週二~日12：00~23:30

臉書粉絲團：https://www.facebook.com/Jian1.Jian1

不收一成服務費

［延伸略讀］

 捷運市政府站-茗荷みょうが（平日中午）

http://stone1026.pixnet.net/blog/post/368020844

[一、二訪]捷運松江南京-月酒居

http://stone1026.pixnet.net/blog/post/322485824

捷運安和站-寅樂屋

http://stone1026.pixnet.net/blog/post/353485163

[五訪]捷運忠孝復興-微風建一食堂

http://stone1026.pixnet.net/blog/post/344833463

捷運忠孝復興-微風建一食堂

http://stone1026.pixnet.net/blog/post/184724723

捷運忠孝復興-赤綠taiwanippon

http://stone1026.pixnet.net/blog/post/353144633

捷運忠孝敦化-昇壽司

http://stone1026.pixnet.net/blog/post/308033375

捷運台北車站-酒留米日式居酒屋

http://stone1026.pixnet.net/blog/post/330221204

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