2015.7.24 推薦分數:★★★★★

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Canon70D+SIGMA17-70mm

有些店家身處於較隱密的巷弄中,常擔心造訪時會找不到路,所幸尋找堯平的過程非常順利,從開山路友誠蝦仁肉丸與馬公廟之間的小巷進入即可瞧見

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進入前請先脫鞋子,並盡量把機車停至店前,以免造成左鄰右舍的困擾。

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現場販售條狀、片狀和組合包,條狀除原味380元外,其他四種口味皆一條420元;單片均一價45元,五片優惠價200元;多種口味的組合包為480元。

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提供所有口味的試吃,配上一杯溫潤的冷泡紅茶,由右至左的口味分別是原味、胡桃、咖啡、莓果及甜酒,其中原味和胡桃的差異僅在於上方有無胡桃。

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不同於多數布朗尼偏向巧克力蛋糕的口感,堯平的布朗尼質地細緻,猶如巧克力般,入口滑順,在嘴裡融化開來。

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個人最喜歡咖啡口味的深度,內餡融合粗咖啡豆磨粉,表層再撒上一次咖啡豆碎粒,每口都是香氣縈繞。

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外帶回家後嘗試三種吃法,放於室溫中的微融口感像極了生巧克力,強烈建議要試試達人吃法,烤過後風韻更佳,比較浪漫的說法就是香氣充滿整個夜晚,表面形成一層脆膜,隨著加熱時間愈長,外層的質地會與蛋糕更為相似,但滋味的厚度卻是旁人所不及,劃開後熱熱的巧克力醬十分誘人。每個人對布朗尼的偏好不同,有人喜歡吃起來像蛋糕的鬆軟,或者是像巧克力的緊實細密,而堯平的布朗尼正好可隨個人的喜好與心情,自由地調整,是令人喜愛之處。

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堯平

電話:0970-697-800

地址:台南市中西區開山路122巷10號1樓之2

 

 

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圖/阿揪

文/阿潘

 

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