2014.10.16 推薦分數：★★
Canon70D+SIGMA17-70mm
台中港酒店－福港日本料理推出懷石料理無限享用的活動，中午與晚上的價位不同，餐點內容當然也不同，
就如首圖所見，福港日本料理的用餐環境相當不錯，若是能搭配上優秀的餐點那是再好不過了。
福港日本料理，台中港酒店３Ｆ。
板前。
聽服務人員表示，多數的客人不喜歡與師傅面對面，
但板前是日本料理的精神所在，不坐在這用餐多可惜啊！
六人包廂。
八人包廂。
和室六人包廂。
這天吃的是８８０元晚間１３道懷石料理無限享用。
晚餐８８０元的菜單。
中餐５８０元的菜單。
先付，雲丹鮭魚卵蜜汁昆布冷奴。
前菜。
鮑魚洋地瓜。
櫻花蝦洋蔥。
干貝文蛤冬瓜造。
首次嘗到冬瓜搭配炙燒生魚片，起初以為是蘿蔔，直到吃出綿密的口感才驚覺是我很愛的冬瓜本人。
刺身，天使蝦五色盛合。
天使紅蝦的甜度不錯，肉質結實。
蒸物，蛤蜊珍菇養生土瓶蒸。
烤物，北海鱈魚西京味噌燒。
鱈魚份量可以稍做調整，兩小塊顯得不夠大氣。
煮物，沖繩黑糖雞腿煮。
雞肉吃起來多了幾分甜味，有點不太習慣。
炸物，野菜天蝦久立揚。
炸蝦的品質不是甚好，蝦子本身的味道完全吃不出來，炸時蔬的表現就還不錯。
烤品，煮烤照燒梅花豚。
蒲燒鰻炙燒印盒壽司（右）、特製海鮮炙燒壽司（中）、特製鑲入壽司（左）。
湯品，鮮蝦味噌湯。
刺身，天使蝦五色盛合（第二次加點）。
右下角那塊炙燒生魚片我很喜歡，聽師傅說是剝皮魚。
特製海鮮炙燒壽司（第二次加點）。
刺身，天使蝦五色盛合（第三次加點）。
甜品。
甜點是新竹九降風下的柿子，內餡的紅豆偏甜，整體驚豔度稍低。
８８０元＋１０％的消費算是合理，一分錢一分貨大概是這麼回事。
台中港酒店－福港日本料理
電話：04-2656-8888
地址：台中市梧棲區大智路二段388號
營業時間：11:30~14:00，17:30~21:00
台中港酒店
營業時間：0:00~23:30
台中港酒店Looker：http://tchhotel.looker.tw
Looker首頁：http://looker.tw
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