台南揪呷飯

2014.4.16 推薦分數：★★★★★

Canon70D+SIGMA17-70mm

又是一間說了N百年要吃的店，然後也拖了N百年後終於來訪！為了隔天一早春水堂的活動，決定在前一天先到台中打滾，而晚餐就選定營業時間到深夜的"鳥串燒"。在日本，鳥是雞的意思，鳥串燒將雞細分為各種部位，雖然阿揪不得不承認他們的雞串燒有一定的水準，可是首圖的蕃茄豬肉卻是鳥串燒店內"唯幾"讓我吃到下巴掉下來的串燒之一。

廣三SOGO附近，公車搭到忠明國小站下車，步行約十分鐘內即可到達。

鳥串燒的門口也可以用餐，基本上為癮君子專區。

店內的光線讓我吃足了苦頭．．．你NN的有沒有這麼難拍啊（翻桌XD）。

黑板有些東西菜單上沒有，鳥串燒的價位其實不高，只是會建議詢問價錢後再點。

朝日Asahi生啤酒１１０元。

最近被酒鬼附身小喝幾杯解解渴（笑）。

涼拌小黃瓜（招待）。

小黃瓜不知為何都有切開，猜想可能是要讓他入味的關係，小黃瓜雖然做涼拌，但感覺就是下酒好物．．．根本是逼人喝酒來著嘛！

洋蔥沙拉４０元。

蝦蝦偶爾神經不對都會點些不相干的東西，洋蔥沙拉又比小黃瓜更開胃，底下的醬汁條配得也不錯，可是還沒到"必點"的境界。

鹽烤牛８０元/２Ｐ（不推）。

串燒表面帶點微焦，入口偶有焦香味是可以理解的，但眼前的這兩串鹽烤牛已經到烤焦的地步，味道、口感都被燒焦味影響，算是這天唯一有待加強的串燒。

雞腹肉４０元。

肉質結實卻提不上有什麼驚豔的地方，點餐時可以跳過。

牛肉串８０元/２Ｐ（小推）。

多汁的牛肉串夾著微焦的青蔥好吃。

鱈魚肝９０元（小推）。

蝦蝦堅持要點的鱈魚肝表現不錯，阿揪平常對內臟很無/反感，偶爾會吃到一股不愛的味道，這回難得吃到味道喜歡的鱈魚肝。

雞軟骨６０元/２Ｐ。

雞軟骨與雞軟骨間串了少許的雞肉，軟嫩與酥脆的口感相互交錯。

大蒜４０元/２Ｐ。

蝦蝦說大蒜烤得不夠熟，伴隨而來的是惱人的辛辣味，阿揪吃兩顆後就丟給蝦蝦。

蕃茄豬肉８０元/２Ｐ（必點）。

阿揪一直猜想包著番茄的到底是不是培根本人，沒有培根的油膩，口感也不覺得在吃油質，可是蕃茄卻讓豬肉退到二線來，多汁的蕃茄挾著酸甜的滋味硬是壓過豬肉的味道。P.s不愛/不吃煮熟蕃茄的朋友可以自己跳過。

霜降豬８０元/２Ｐ（小推）。

沒有松阪豬帶著嚼勁脆脆的口感，表現卻令人討喜，說不上特別，不知道要點什麼東西時，各位客官可以欽點他上桌試試（笑）。

雞肉蔥９０元/２Ｐ（小推）。

牛肉串很像，青蔥的焦香味我很愛，但下面介紹的雞肉串比這更消魂、好吃。

青椒４０元/２Ｐ。

令人傻眼的兩片青椒．．．帶著一抹清甜，兩口解決。

雞肉串９０元/２Ｐ（必點）。

雞肉串用的應該是雞腿肉，肉串外皮已經烤的香、酥、焦、脆，這缺一不可！腿肉內軟嫩到一整個無法言語的地步，真懷疑他是不是沒有烤熟（大笑）。

雞翅８０元/２Ｐ（必點）。

要說外皮，雞翅完勝！大面積香酥焦脆的雞翅外皮是必點的原因。

常常為了要吃個雞翅沾得滿手都是油，這樣的吃法還是第一次見到。

炒烏龍８０元。

蝦蝦說他們的炒烏龍相當入味，換言之口味稍稍比串燒要來的重，阿揪覺得炒烏龍表現中規中矩，想要填飽肚子可以考慮看看。

花魚２５０元（小推）。

看到隔壁桌點的烤魚後，一直跟蝦蝦炫耀說之前在侍串燒（捷運市政府站-Neo19-胡同 侍mini-串燒．夜食）吃到的花魚一夜乾有多麼好吃，鳥串燒的花魚一夜乾價位比我在侍串燒吃到的便宜不少，但相對的花魚肉質的甜度就有小小的差異。

最先是從尾巴的肉開始吃，越到中間魚肉越是軟嫩、鮮甜，以價位來說表現算是不錯。

阿揪和蝦蝦兩人吃了１４１０元，含１１０元的酒錢，想吃串燒、燒烤就別怕花大錢，怕花錢就別吃！像阿揪我待在台北一年半只吃過一次排餐，不外乎其他原因就是太貴了！不好的我不吃，好的只能偶爾再偶爾再偶爾吃一次。

鳥串燒專門店

電話：04-2314-932204-2314-9322

地址：台中市西區忠明路60號

營業時間：18：00~2：00，週二公休

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