2014.2.18 推薦分數：★★★★
Cannon70D+SIGMA17-70mm
偶爾看看其他人的部落格會有些意外的收穫，雖然想吃的東西怎麼也吃不完，但卻常有煩惱要吃甚麼的時候．．
有吧檯、四人座長桌及六人座長桌的位置，若是要小酌不妨可以選擇吧台位置。
鰹魚生魚片２４０元。
鰹魚還不算太差，至少沒帶著一抹腥味，但也甚麼驚豔的地方。
生魚片沾醬。
與一般沾生魚片的醬油味道有很大的不同。
台灣有機綠葉沙拉１８０元。搭柚子胡椒醬。
柚子胡椒的量似乎給多了些，原先用來提味的柚子胡椒反倒是在喉嚨燒了起來！
玉子燒，柴魚醬汁１８０元（推）。
只有蛋本身的香氣及味道，建議夾蘿蔔泥一起食用。
起司豆腐乳漬烤松阪豬肉串燒２２０元。
一口入就感覺到松阪豬肥油攻佔滿嘴，接著是松阪豬肉的脆，
微焦的香氣則是在尾聲迸出，越是嚼越是香，那股焦香味絕對是不可少的一味！
松阪豬結束後就輪到火鍋登場，選擇的是赤鍋（宜蘭櫻桃鴨），
還有其他兩種鍋類，分別是：綠鍋（屏東產黑豬五花肉）、丸鍋（屏東產活鱉）。
柚子醋。
這一餐下來硬是要說有哪裡不合口味，大概是對沾醬有點意見。
赤鍋（特製鴨醬味高湯）。
三菜葉。
日本有機水菜及宜蘭三星蔥。
宜蘭櫻桃鴨。
吃火鍋都有把菜葉類先煮的習慣。
接著再放肉下去煮。
服務生有特別叮嚀，煮到表面呈白色即可。
肥油的那一側都先用噴槍烤過一遍，表皮呈現金黃焦脆的顏色，入口後散發出的香氣更是無話可說。
最後在煮個雜炊（７０元）。
紮實飽滿的米粒配上蛋花，與熱呼呼的湯一起下肚，根本是下雨天的好朋友。
他們的湯頭可以喝到淡淡的醬油及柴魚味道，整體上還挺搭挺好喝的。
樓梯往下走就可以看到赤綠。
赤綠
電話：02-8773-7609
地址：台北市大安區復興南路一段107巷5弄15號B1
營業時間：週二~周日，18：00~00：00
周一公休，不收一成服務費
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