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2016.6.2 推薦分數：★★★★★
Canon6D+Canon24-105mm
來到大阪的第二天，午晚餐各安排一間米其林餐廳，想說吃個痛快，當然也花了不少銀子。
谷町九丁目駅步行約五分鐘，距離不遠且容易找尋。
店內一隅，僅僅八個座位。
石川師傅。
最後結帳金額沒算這瓶啤酒，不知是否已含在餐費內。
右前方的小砵裝著鹽巴。
鮑魚
口感柔軟，滋味鮮甜，湯喝起來有微弱的酒味，猜想是加少量清酒烹煮，很適合暖暖身子。
章魚
明石鯛/魚皮/魚卵
鯛魚以少許鹽巴調味，一片魚皮湯霜，另一片則用噴槍燒過。
柚子醋醬
鰈魚/鰈魚肝
鮪魚
表面湯霜，有醃漬。
綠茶
烤香魚
烏貝
鰻魚
沾料很辣且麻，鰻魚烤得香，外皮酥脆，好吃不在話下。
鱧魚湯
湯看似清淡，卻意外鮮美。
壽司薑
萵苣
花枝
刀工細膩，入口無需太多咀嚼，很快就化開了。
油目魚
鮪魚刺身
Otoro
魚肉油香，不帶筋口，熟成多時，韻味豐富。
小肌
穴子
竹莢魚(鲹)
車蝦
山葵給得多，稍微嗆辣，蝦肉有嚼勁，相當甜脆。
文蛤
表面灑少許檸檬皮，增添不同風味，挺有趣的。
海膽
味道濃郁，但還算不上甜膩。
蔥花鮪魚卷
瓢瓜卷
厚蛋燒
一人餐費15000円，加上一成服務費，共兩位。
鮨 原正
電話：06-6773-5518
地址：大阪府大阪市天王寺区上汐3-8-9
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