台南揪呷飯

2016.2.17 推薦分數：★★★★

Canon70D+SIGMA17-70mm

初訪沒多久，很快就接著二訪，魚生變換不多，因此下訪會考慮相隔數月後再來。

電話訂位時，想瞭解用餐當天任師傅是否會在店裡，但未得到明確答覆，完全是碰運氣來著。

此行點了一份780元散壽司及兩份1200元商業午餐，散壽司亦有附前菜、高湯蒸蛋、味噌湯及黑糖奶酪。

山藥蒸蛋

真鯛煮付

散壽司 $780

壽司薑 漬大根

九州鹿兒島 黑鮪魚中腹肉

魚肉不帶筋，口感細嫩，油脂不算特別豐富，但也不差。

南方澳 白旗魚

昆布漬剝皮魚

蝶魚鰭邊肉

北海道 水針

富山縣 甜蝦 佐自製蝦鬆

澎湖 墨烏賊

北海道 根室海膽

滋味濃郁且甜，品質不錯。

能登半島 寒鰤

長野縣 信州鱒

高湯煎蛋

白味噌湯

黑糖奶酪

 

鮨二七

電話：07-211-9262

地址：高雄市苓雅區永明街27號

 

 

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