台南揪呷飯

2015.6.1 推薦分數：★★★★

Canon70D+SIGMA17-70mm

很多餐廳都是週一休息，所以每到這天都得煩惱要吃什麼，住家附近的麵攤已經吃得很膩。前陣子聽朋友提到大隆路有間拉麵店，便決定騎車出去晃晃。

拉麵的口味有兩種，濃郁傳統及清爽薄鹽，對不太吃重鹹的我而言，算是一大福音。

點餐結束後，店員拿了牌子過來問我需不需要圍兜兜，還有其他幾項服務，挺貼心的。

檸檬果醋 $80

當天吃的比較晚，店內只有幾桌客人，所以餐點很快就上桌。

純雞拉麵 $230

純雞拉麵是空海的招牌，高湯用雞骨熬煮而成，選擇清爽薄鹽，口味適中，湯頭不會太過濃厚，喝起來有淡淡的香味，個人頗為喜歡。

有別於一般拉麵，特別選用口感軟嫩的雞胸肉，吃起來不乾柴，一旁的筍乾相當入味，表現可圈可點。

麵條有三種軟硬度可選，但亮點不大。

份量適中，價錢在接受範圍內，整體來說還不錯，有考慮再去試試其他口味。

香酥雞軟骨 $100

一上桌就聞到胡椒粉的香氣，口感酥脆有勁，不過帶點肉會更討喜。

日式鮮奶酪－抹茶 $60

抹茶的苦澀味首當其衝，算是一大亮點，奶酪吃起來滑順，可惜紅豆煮得不夠軟爛，少了些綿密感。

空海拉麵

電話：04-2310-2598

地址：台中市西屯區大隆路140號

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