2014.12.10 推薦分數：★★
Canon70D+SIGMA17-70mm
聖誕節在華人世界已經是個不可或缺的節日，水相aqua最早在大遠百的時候就想一試，
前陣子接到水相的邀約，品嚐最新推出的聖誕海陸大餐，聖誕節將近大家訂好餐廳了嗎。
水相餐廳aqua惠中店，惠中路與市政北一路附近，一旁附有停車場。
紅巢燒肉工房，水相的另一個品牌。
個人對燒肉還挺有興趣，不過這天吃的是義法料理。
門口就可以看到水相主推的聖誕大餐，雖然一客近兩千元不算便宜，不過能有個人陪過節是件開心的事情。
人都到齊後開始上菜。
餐前氣泡飲品，加入蘇打、荔枝及蔓越梅，喝起來微微的酸甜。
香煎活鮑魚佐松露泡泡。
以慢火熬煮的雞高湯為底，所以喝起來有一點點黏稠，雞骨的味道算是濃郁，個人挺喜歡的。
鮑魚很有嚼勁，不過上頭的鹽巴撒得稍微多了點，甜味的展現沒有說很好。
傳統式煙燻火雞肉沙拉。
幾乎吃不太出有煙燻味，火雞肉保有一點水份，說起來還算喜歡，可是沙拉的部分表現就比較一般。
法式酥皮洋蔥濃湯。
酥皮的奶味頗重，也許是把酥皮弄進湯裡的關係，覺得相當油膩，喝沒幾口就放棄。
西班牙烘蛋與雪波。
法國麵包吃起來又乾又硬，應該要附碗湯，不然就是要跟著濃湯一起上來。
馬鈴薯烤的有軟爛，整體說起來還可以，不過這比較像是在吃早午餐。
雪花鹽爐烤穀飼小犢牛搭焗烤波士頓龍蝦。
牛排做五分熟，龍蝦身體做成焗烤，兩隻大螯猜想是用蒸的。
波士頓龍蝦是活體冷凍，肉質還不錯，可是身體用焗烤的方式料理感覺浪費了食材，
大螯的料理方式我就比較喜歡，雖然肉有點縮水，可是吃起來有鮮甜的滋味。
牛排的筋稍微多了點，五分熟的熟度拿捏得也不是很好，只能說這塊牛排不應該是這種價位吃到的東西。
聖誕甜品，莓果慕斯及巧克力馬卡龍。
收尾的甜點可以在精緻度上做加強。
飲品，奇異果汁。
環境及服務都很滿意，不過餐點還有進步空間，畢竟每個人都希望能挑選到一間氣氛好且食物佳的餐廳。
已經很久沒有過節了，早就忘記它長什麼樣子，或許今年的聖誕節會看得到，期待它的到來！
水相餐廳aquq（惠中店）
電話：04-2258-1616
地址：台中市惠中路一段117號
營業時間：平日，11:30~14:30，17:30~22:00，假日，11:00~22:00
官方網站：http://www.aquatea.com.tw
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