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2014.4.1 推薦分數：★★★
Canon70D+SIGMA17-70mm
在網路上早已"耳聞"慕紅豆的小故事，阿揪雖然不是很了解事情全部的經過，但由衷敬佩他們為台灣所做的一切！我很喜歡喝紅豆湯，三不五時就會拜託揪's媽煮上一鍋，品質時好時壞，當然免不了被我碎碎念一下，煮紅豆湯的紅豆是去爬高雄大崗山跟路邊攤販所購買的，是品質非常好的屏東萬丹紅豆，價格也不便宜，但我就不知道為何揪's媽煮起來的紅豆湯如此不穩定。
西門路近金華路的前第二條巷子彎進去就可以看到慕紅豆。
去年曾約揪's爸&媽來慕紅豆，但他們說太貴了，的確小小一碗５０元不便宜。
眼見不少木柴推放在角落，據說慕紅豆的紅豆湯是用柴燒方式煮的，因為沒有親眼看到只能用"據說"。
有"柴燒紅豆湯"或"紅豆雪綿冰"兩種選擇。
慕紅豆把紅豆顆粒與湯汁分開，是因為怕紅豆吸了湯汁變硬？
專注的眼神似乎說著我已經對相機免疫。
看似幾個簡單的步驟一碗紅豆湯就完成了，但我們卻不知前置工作的辛勞。
柴燒紅豆湯５０元。
紅豆湯是熱的，若自己ㄆㄤˊ的話要小心唷！
來慕紅豆前看了幾篇介紹的文章，文內的地瓜感覺表現都不錯，可是這天吃到的地瓜是硬的而且不甜，光是簡單的地瓜就讓我大失所望，因為地瓜跟紅豆是同樣喜歡的食物。
慕紅豆所使用的紅豆讓我無話可說，紅豆熬煮的綿密入口很快就化掉，紅豆香也在嘴裡散開，可是紅豆湯汁喝起來卻少了紅豆煮熟煮爛後融入湯汁裡的味道，紅豆顆粒與湯汁在一碗紅豆湯裡重要的程度各佔一半，只有單一的表現優秀怎麼能算是一碗完美的紅豆湯？好吧，也可能又是我的期待不小心又過高了．．．
慕紅豆的小故事。
慕紅豆
電話：0927276819
地址：台南市中西區民族路三段148巷35號
營業時間：14：00~18：00，周三公休
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