2014.7.17 推薦分數:★★★★

IMG_4072首圖

Canon70D+SIGMA17-70mm

小西門落成後,陸續有不少高檔餐廳進駐,老乾杯一直到今年六月才正式營業,受歡迎的程度實在難以想像,幾乎天天爆滿,就連平日中午也很難訂的到位置,但還是被我吃到了。

IMG_4191

附近繞了一下才找到,低調的外觀實在不怎麼起眼。

IMG_4052

用瓦斯將木炭燒紅,需要些時間等待。

IMG_4065

等待的時間說長也不長,點餐完木炭也燒得差不多。

IMG_4071

可以開始烤肉了...

IMG_4063

調味沾料,檸檬、味噌辣醬、烤肉沾醬。

IMG_4070

需要服務人員請按CALL。

IMG_4170

MENU。

菜單有三、四本,拍了其中一本大家最常會看的。

IMG_4172

IMG_4174

IMG_4175

IMG_4177

IMG_4178

IMG_4179

IMG_4181

IMG_4182

IMG_4183

IMG_4184

IMG_4185

IMG_4190

IMG_4082

本日限定和牛4種組合(小)1380元。

IMG_4075

羽下肉(推)。

IMG_4076

老乾杯限定和牛牛五花。

IMG_4078

和牛前胸佐蘿蔔泥橙醋。

IMG_4079

和牛牛肋條。

IMG_4072

心想第一次來點個組合試試看,但沒想到和牛4種組合的肉品只有羽下肉有達到好吃的標準,

其他種類的和牛都是需要一番咬勁才有辦法吞的下,頓時覺得我好像是凱子來著...(大哭)

IMG_4084

一開始就先烤羽下肉,我的天啊!

其他的肉到底要我怎麼吞的下(流口水)。

IMG_4085

來老乾杯不是讓你把貴桑桑的肉烤焦,更不是中秋烤肉前的練習,

多一分一秒都是對肉的不敬,所以還是請服務人員代烤(笑)。

IMG_4087

大概這樣就是完美的境界,但若不想吃太熟(七分熟),記得要提醒服務人員!

羽下肉的油花分布相當均勻,一入口那香又迷人的肉汁在嘴裡四處逃竄,

我很喜歡羽下肉軟嫩但又不像在吃油的口感,大概只能用超級好吃來形容...

不知道多久沒吃到如此可口的牛肉。(咦?上次的無敵炭火燒肉是怎麼回事XD)

IMG_4092

接著就是夢魘的開始,和牛前胸肉。

IMG_4096

加入橙醋蘿蔔泥。

IMG_4100

猜想應該有不少人覺得還太生,但若還要再更熟,大概就準備吃牛肉乾吧。

IMG_4101

和牛牛肋條是4種和牛中最難咬的,

假如你沒有尖銳的牙齒,建議你跳過別點它出場吧。

IMG_4109

牛五花的照片手殘意外被我刪除了,聽服務人員說牛五花給的部位不定,

所以好不好吃就要看自己的造化(誤),但下次去我。絕。對。要。單。點。

IMG_4091

網子有烤焦就請服務人員幫你換新的,若是由服務人員代烤,那這些事情他們會自己來,

老乾杯的10%服務費完全不是給假的,只能說心甘情願!除了花了不少錢練嘴巴磨牙齒。

IMG_4105

用餐前有上網作功課,不少人推薦他們的釜飯,

為了少花點錢填飽肚子,來人啊,一份釜飯。

IMG_4106

鰻魚和星鰻釜飯330元(小)。

鰻魚和星鰻都是現點現烤,火侯的拿捏和醬汁的搭配再來是鰻魚本身都無可挑剔的好吃

釜飯的份量不少,兩到三人分食不是問題,會附一壺茶亦可當茶泡飯吃,

IMG_4128

豪華海鮮組合1580元。

IMG_4138

大蝦280元/一尾、干貝320元/兩顆。

IMG_4132

牡蠣松前燒300元/四粒(推)。

IMG_4129

鱈場蟹。

IMG_4135

花枝燒。

IMG_4146

鱈場蟹腳都是冷凍的,沒什麼新不新鮮可言,

但比起外面買的少了一股怪味,品質也不錯。

IMG_4140

花枝本身就有鹹味,但調味又加鹽,味道太重,不愛也不推薦。

IMG_4163

干貝用的是生食的等級,烤的技術相當不錯,

表面微焦,裡面還吃的到軟軟的口感。

IMG_4157

牡蠣放置在昆布上,淡淡的昆布味隨著炭火透進牡蠣裡。

IMG_4164

牡蠣的鮮味很夠非常好吃,也是綜合海鮮組合吃到最滿意的

IMG_4144

這只是野生草蝦(大的實在驚人)。

IMG_4148

蝦子的熟度最難拿捏,要不是沒熟就是烤太焦。

IMG_4150

烤到這口水都已經流滿桌了...

IMG_4155

最後還貼心的把蝦頭剪開,濃郁的蝦膏和結實的蝦肉不得不起立鼓掌。

IMG_4118

最後要謝謝幫我們烤的服務人員。

IMG_4051

 

老乾杯(台南小西門店)

電話:06-214-8222

地址:台南市中西區和意路3號

營業時間:11:30~14:30,17:00~23:00

官方網站:http://www.kanpai.com.tw/index.htm

 

 [延伸閱讀

台南中西區-鯨吞燒 地雞料理專門店(赤崁分店)
http://stone1026.pixnet.net/blog/post/375451940
捷運善導寺站-時時(時々)爐端燒
http://stone1026.pixnet.net/blog/post/370456055
[七訪]捷運忠孝復興站-微風建一食堂
http://stone1026.pixnet.net/blog/post/380589851

捷運中山國中站-川賀居酒屋
http://stone1026.pixnet.net/blog/post/381916076

 

快揪我の吃喝玩樂


arrow
arrow

    阿揪 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()