台南揪呷飯

2014.6.12 推薦分數：★★★★

Canon70D+SIGMA17-70mm

這篇德朗法國餐廳拖了半年，趁今年還沒結束趕快寫出來。

德朗法國餐廳位在內湖金莊路上，昇恆昌免稅店斜對面。

這天分別點了德朗饕趣３５００元、德朗沐宴１８００元及德朗中午套餐１５００元。

點餐完後很快就送上餐前麵包，外皮酥脆內部結實，標準的法國麵包。

佛卡夏口感鬆軟，越嚼越香相當耐人尋味，餐前麵包有附奶油及油醋醬，油醋醬是隱藏版要跟管家索取。

RONDEL Oro 餐前酒。

開胃小品。

炙燒鮭魚襯魚卵搭配香橙蘆筍芝麻籽（沐宴）。

鱘魚大根槍烏賊佐蕃茄蘿勒（饕趣）。

清蘋馬糞干貝搭配香橙翡翠 (DE LOIN LUNCH SET MENU)。

鴨肝佐娘酒雞搭烤鴨風味湯（饕趣）。

杏桃蕃茄花椰襯干貝佐海鮮魚湯（沐宴）。

伊比利玉子香橙南瓜湯 (DE LOIN LUNCH SET MENU)。

葡萄藻九節蝦襯阿月渾子風味豬脂蘆筍（饕趣）。

極黑老饕和牛搭配蒜香玉米餅（饕趣）。

這塊極黑老饕肉個人不是很愛，口感帶有咬勁，反倒比較喜歡沐宴的主餐。

使用的牛排刀與牛排教父一系列的餐廳相同。

胡荽子辛香風味脆皮伊比利豬（沐宴）。

伊比利豬肉上面的是雞皮，鹹香不油膩，口感酥脆。

金蓮甘藍極黑牛 (DE LOIN LUNCH SET MENU)。

德朗法國餐廳

電話：02-7729-5000

地址：台北市內湖區金莊路98號

營業時間：12:00~15:00，18:00~22:00

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