2016.6.16 推薦分數:★★★

IMG_3377

Canon6D+Canon24-105mm

打從日本回來後,就想找間日料店吃壽司,解解饞過癮一下,住在高雄的友人推薦全壽司,中午賣套餐定食,晚上則是Omakase。

IMG_3266

這天傍晚五點半左右就到了,在附近繞了幾圈找車位,若門口無法停車,可以開到自由二路,那邊還不少停車格。

IMG_3293

全部皆為板前座位,整體空間稍微擁擠,不過用餐下來還算舒適。

IMG_3304

中餐定食有六款,晚餐提供880元、1280元及1680元三種不同價位的無菜單料理。

IMG_3336

IMG_3317

IMG_3307

IMG_3296

初乍到來,1280元套餐是不錯的選擇。

IMG_3278

外場侍者會時常巡視客人杯中的熱麥茶。

IMG_3311

芥末、壽司薑、漬大根。

IMG_3326

黃金筍

IMG_3320

這道料理以涼筍方式呈現,煮熟後冰鎮的筍子更顯甜、脆,加入蝦卵及少量美乃滋,清涼開胃。

IMG_3328

鮭魚卵山藥細麵

IMG_3338

牛蒡絲手捲

IMG_3342

牛蒡炸得酥脆且不油膩,其中加入蘋果,使得手捲吃起來更清爽。

IMG_3348

干貝海膽握

IMG_3349

IMG_3351

縞鯵握

用柚子胡椒提味,帶出白魚肉的甜味。

IMG_3364

鮭魚親子

切肚肉部分,油花特別肥美。

IMG_3377

海膽握

選用北海道銀次郎白海膽,口感冰鮮,吃起來濃郁且甜。

IMG_3380

IMG_3383

炙燒海鱺握

IMG_3384

灑上少許鹽岩,表面輕微燒過,油脂頗豐,入口油順。

IMG_3388

IMG_3395

炙燒青花魚握

IMG_3392

IMG_3396

炙燒緣側佐明太子握

燒過的緣側入口即化,搭上明太子些微的辛辣,真想來杯啤酒。

IMG_3409

烤午仔魚

IMG_3416

魚肉纖細,入口散發淡淡的油脂香,烤工也不差,拿捏得恰到好處。

IMG_3412

酥炸牡蠣握

兵庫縣生蠔,鮮味不錯,但整個吃下已有八分飽,不建議再出油炸類食物。

IMG_3417

炸時蔬/香菇/紫蘇葉

繼炸牡蠣後,又來炸時蔬,有些招架不住。

IMG_3432

蝦頭鮮魚味噌湯

IMG_3426

個人蠻喜歡蝦頭煮味噌湯,湯頭喝起來特別濃郁。

IMG_3440

抹茶奶酪

 

全壽司

電話:07-557-8200

地址:高雄市左營區辛亥路80號

 

 

[延伸閱讀]

 

[食記] 高雄 鮨二七 

[食記] 中壢 坐著做 

[食記] 高雄 二訪 鮨二七 

[食記] 台北 初魚

[食記] 台中 HIBIKI響壽司

[食記] 台南 二訪 八寸壽司

 

快揪我の吃喝玩樂


文章標籤
創作者介紹

台南揪呷飯

阿揪 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()