2015.2.13

IMG_0149

Canon70D+SIGMA17-70mm

去年跟著參訪團到屏東大武山養雞場,參觀雞隻飼養流程,那時一路從中部搭車到南部,過程挺累人的。這次的燕窩發表會選在台中市區,除了發表會外,也讓大家體驗簡易的燕窩製做,雖然省去南北奔波的辛勞,但這也是不簡單的工作啊。

IMG_9950

原淬滴雞精給我的印象不錯,所以才會參與這次一樣由農純鄉舉辦的燕窩發表會。

IMG_9975

首先由製做燕窩開始,前面幾個步驟較為繁雜,外加礙於發表會的時間有限,所以由工作人員代為完成,我們只負責最後階段的挑除細毛及清洗。

IMG_9953

附上口罩、手電筒及夾子等工具。

IMG_9977

雖然燕窩清洗過兩次,但細毛及其他雜質還是不少。

IMG_9985

燕窩看似非常乾淨,但在燈光下卻不是這麼回事。

IMG_0001

IMG_0010

IMG_0041

把燕窩放到清水裡,清洗掉雜質,去除細毛,說起來簡單的工作,卻異常消耗眼力。

IMG_0045

IMG_0012

清洗過後的燕窩,統一放在小罐子裡,等到全部完成,加入少許冰糖,最後放到電鍋蒸熟即可食用。

IMG_0080

費了一番功夫,挑出的燕窩也不過如此,這種耗時又傷眼力的苦差事體驗過就好,再怎麼說還是買現成的燕窩最快。

IMG_0101

IMG_9956

在發表會上,每人都能拿到一罐農純鄉的純燕窩。

IMG_0204

IMG_0190

據說用木湯匙吃,感覺特別不一樣,燕窩本身沒味道,頂多就是冰糖微微的甜而已。

IMG_9949

兩道燕窩料理都是方便簡單好上手。

IMG_0147

IMG_0124

IMG_0157

IMG_0201

雪梨燉燕窩。

IMG_0125

IMG_0206

椰香燕窩紫米粥。

IMG_0213

由Oui, Jennifer Pâtisserie準備的點心,其中松露巧克力裡藏有燕窩,不過就如上述所說,燕窩本身的風味不明顯,只能用其他食材去調味,為了不讓它顯得太過單調且無味。

IMG_0167

市售燕窩很難保證是純燕窩,多用木耳或豬皮來取代,若不檢驗成分,吃起來還跟真的燕窩沒兩樣,不過經由這次的燕窩製作體驗,看得出農純鄉的純燕窩是貨真價實的燕窩,但比起其他廠牌,價錢就高出許多,不過就是一分錢一分貨,想送給家人或是親戚朋友最好的,選擇農純鄉的純燕窩就對了。

IMG_0149

 

農純鄉

官方網站:http://www.滴雞精.tw

俏媽咪購物網:http://www.careermon.com.tw/

 

 

[延伸閱讀]

  農純鄉原淬_滴雞精

 

快揪我の吃喝玩樂


文章標籤
創作者介紹

台南揪呷飯

阿揪 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()