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2013.12.26 推薦分數:★★★

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聖誕節大餐早已在前一周吃完([二訪]捷運台北車站-君品酒店-雲軒西餐廳),口袋空空如也只能望著臉書那一張張打卡的好料照片。阿揪很少會在高雄插旗,難得一趟來特地約在中山大學讀書很久沒見面的國小同學一起用餐;美術館路附近都是高檔餐廳及大樓高級住宅,簡直就是天龍城的翻版嘛!

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不限定要多人才能吃火鍋,一個人也能享受吃火鍋的樂趣。

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六人座長桌。

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更大一點的八人座長桌。

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先送上鹿谷高山茶,清淡柔順好入口。

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簡單放上幾張Menu給大家參考。

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人參鮮奶湯底使用林鳳營鮮乳。

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人參鮮奶湯底&靈芝養生湯底。

湯頭是整餐用下來最滿意的部分,尤其是人參鮮奶湯底香醇好喝。

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漬番茄,淡淡的梅子粉味相當討喜。漬番茄是阿揪很喜歡的一道開胃菜。

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前菜,涼拌干貝唇,清爽好吃!開胃菜及小菜表現相當亮眼都有水準之上。

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蔬菜盤。

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龍膽石斑海鮮盤。

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五種獨特沾料。

有在看阿揪文章的朋友都知道我吃東西是不沾醬的!和風醬屬於大眾的口味,優格醬非常特別值得一試。

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國宴丸餃盤。

阿揪點的是深海龍膽石斑海鮮鍋物,照理說是不會有這份丸餃盤上桌應該是送錯。最前面的兩個是鮮蝦雲吞,中間則是豬肉丸。

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白色的兩種丸子分別是:土魠魚丸(左)及花枝丸(右)。

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每個人吃火鍋的習慣不同,而阿揪喜歡先把蔬菜入鍋,吃完最後才燙肉片及海鮮。

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豬肉丸子肉質緊實挺好吃的。

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五花豚柳川燒。

這是深海石斑套餐附的熱食,但吃火鍋跟這個味道完全不搭而且感覺相當奇怪!

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口味偏重不配白飯要全部吃完有些困難,可是就偏偏沒附白飯(抓頭)。

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冰釀烏梅汁。個人不愛烏梅汁也覺得這有股怪味。

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海鮮盤裡有小卷、干貝、大草蝦及龍膽石斑魚片。

小卷與大草蝦都有新鮮表現不錯,干貝用煮的要能準確掌握火侯才能吃到極佳的口感,否則全熟的干貝通常都不討喜。

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薄切的石斑魚片不易感覺到肉質Q彈,反倒是多一分乾柴。阿揪覺得頗為可惜,若是以厚切的方式呈現或許會更好!

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手打生麵&胡麻醬。

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甜點,紅豆湯。

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甜點,奶酪。

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提供高品質的用餐環境,食材也必須要跟進,若是無法同步是很難有長遠之計。

 

 

藏龍圳天皇海鮮鍋物

電話:07-555-2256

地址:高雄市鼓山區美術南三路205號

營業時間:12:00~14:00,17:30~23:45,無公休

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台南揪呷飯

阿揪 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

禁止留言
  • andy4990
  • 哇,優美的用餐環境及清鮮優美的料理,享受喔