2013.11.27 推薦分數:★★★(此為邀約試吃,內容為真實感受)

page_副本.jpg

去年就曾到六福皇宮的"絲路宴"享受下午茶,沒想到事隔一年又有機會來訪,但這次與上回不同的地方在於能夠體驗皇太后般的服務,品嚐慈禧太后曾吃過的御宴,想與宮中權貴平起平坐就來"六福皇宮-頤園"感受慈禧太后生前最愛的豪華海陸菊花鍋吧(笑)。

 

IMG_8851.JPG

IMG_8856.JPG

南京東路人孔蓋一堆、路面也凹凸不平,可能要等捷運蓋好才會跟信義路一樣平順好走,不管是開車或騎車的用路人都要小心安全。

IMG_8861.JPG

IMG_8922.JPG

進入大廳後往左走到底就會有下B2的手扶梯。

IMG_8924.JPG

IMG_8927.JPGIMG_8930.JPG

一年四季都有慈禧太后豪華海陸菊花鍋,但還是天氣冷時最賣座!

IMG_8935.JPG

IMG_9196.JPG   

IMG_8936.JPG

頤園有提供大包廂適合公司行號來這辦尾牙...花費不貲就是XD!!

IMG_8877.JPG

中國人相當喜歡大紅色,過年過節送禮都會與紅色扯上關係。 

IMG_8885.JPG

IMG_8911.JPGIMG_8912.JPG

簡單拍了部份菜單,來這一定要吃北京烤鴨,黃袍北京鴨,一鴨二吃NT2080。

IMG_8896.JPG

有菊花茶、普洱茶、烏龍茶、香片等五種以上的熱茶可以選擇。 

IMG_8938.JPG

爐子都還沒上桌菜就先上來了!當然就是整個賞心悅目、龍心大悅(誤)。

IMG_8940.JPGIMG_8944.JPG

龍蝦                                                 鮸魚肚

IMG_8945.JPGIMG_8946.JPG

紅蟳                                                 象拔蚌

IMG_8952.JPGIMG_8955.JPG

沙魚皮                                              海參

IMG_8962.JPGIMG_8963.JPG

干貝                                                  蛤蜊

IMG_8965.JPG IMG_8970.JPG

明蝦                                                  石斑魚片

IMG_8973.JPG

蔬菜當然也不能少。

IMG_8982.JPGIMG_8983.JPG

豬肉片                                              澳洲沙朗牛

IMG_8984.JPGIMG_8985.JPG

鴻喜菇                                              凍豆腐(有意外的好吃)

IMG_8994.JPG

連沾醬一點都不馬虎。

IMG_8987.JPGIMG_9184.JPG

IMG_8988.JPGIMG_9182.JPG

IMG_8989.JPG

腐乳醬。阿揪本人吃火鍋是不沾醬的,蝦蝦哥說沾醬口味偏重!

IMG_8990.JPG

據說這鍋的由來起源自慈禧太后(廢話,不然怎叫慈禧太后鍋),有讀過書的一定都知道,慈禧太后的食衣住行等方面都相當講究,但卻沒想到跟阿揪一樣愛吃(笑)!鍋底部分加入雞、豬骨熬煮及南瓜和菊花兼具營養。

IMG_8997.JPG

火鍋以菊花入菜,搭配當季食材熬煮烹調,首先先以海鮮下鍋,增添風味。頤園以老北京傳統方式在爐子裡放火紅的煤炭,而非使用瓦斯或電磁爐,據說這樣煮熟的食材會更好吃。

IMG_9004.JPGIMG_9006.JPG

蝦蝦哥最近鋪光的頻率很高,怎麼都沒人向我抗議啊(笑)。

IMG_9008.JPG

第一碗,明蝦、紅蟳及龍蝦滿滿一碗真不知該從何下手。 

IMG_9017.JPG

龍蝦雖小肉質卻緊實的很。

IMG_9021.JPG

紅蟳的蟹膏也是嚇死人的多。

IMG_9145.JPG

如圖。

IMG_9036.JPG

菊花有名目美容之功效,菊花在火鍋裡大約可以維持15-20分鐘的香氣。

IMG_9023.JPG

第二碗,又是龍蝦...龍蝦身體的肉都吃完換成頭的部位!龍蝦頭多少還是有點肉,但對於不常吃蝦蟹的朋友可能是一大挑戰。

IMG_9039.JPG

明蝦剝殼快速簡單方便,肉質可與龍蝦比擬。

IMG_9044.JPG

蝦蝦哥他只會剝蝦,其他的龍蝦和紅蟳一整個不會吃,阿揪在一旁看得都快笑翻XD!!

IMG_9058.JPG

象拔蚌口感脆,本身沒什麼味道,需要靠沾醬來提味。

IMG_9059.JPG

其實裡面有幾種食材阿揪是"完全不敢吃",但礙於面子只好吞下!海參是相當高檔的食材

IMG_9064.JPG

無知的蝦蝦哥居然不知道蟹殼兩邊一樣有蟹膏...眾人云:還是讓他吃蝦吧! 

IMG_9097.JPG

龍蝦、紅蟳及蝦子都需要動到手剝殼,雖然都是高檔海鮮食材,但在很多場合就不適合上桌。

IMG_9106.JPG

第三碗。意外吃到菊花後就一整個愛上,入口後淡淡菊花清香飄來,菊花的數量不多害我很想要加點!原先服務生在詢問要喝甚麼熱茶時阿揪也想選菊花茶的說...

IMG_9121.JPG

選用高檔的深海石斑魚,肉質鮮甜不會帶有一點土味相當好吃。原先鍋裡就有南瓜,煮一段時間後完全融入湯裡,據本草綱目寫到:南瓜可生肝氣、益肝血等功效。

IMG_9123.JPG

鮸魚肚平常打死我也不敢吃的東西應是吞下肚,阿揪只能說口感非常奇妙XD!!

IMG_9127.JPG

有專人服務還挺棒的,當然也可以自己動手享受煮火鍋的樂趣。

IMG_9130.JPG

第四碗。

IMG_9148.JPG   

IMG_9152.JPG

阿揪都不知道,原來慈禧太后喜歡吃這些奇怪的東西(笑)。

IMG_9156.JPG

石斑魚真的好吃,寧可多給我一些石斑魚也不要甚麼鯊魚皮和鮸魚肚啦...

IMG_9158.JPG

頤園的海鮮食材相當新鮮,假如干貝能直接讓我生吃會更開心(被踹)。

IMG_9162.JPG

蛤蜊下鍋煮的時間拿捏得不是很好,所以就變這副模樣XD!!

IMG_9170.JPG

雖然說是豪華海陸鍋,但其海鮮比例偏重。牛肉選用澳洲沙朗牛,澳洲牛油花分布不均肉質通常較差!比較奇的是為何不使用美國牛,難道慈禧太后生前喜歡吃牛肉乾(笑)。

IMG_9189.JPG

最後的冬粉下肚就是完美的吃飽Ending。

IMG_9211.JPG

慈禧太后豪華海陸菊花鍋NT3600+10%,四千多的消費在六福皇宮裡"很正常",六福皇宮是屬於星等高的大飯店,本就應該要有相對應的價位,這是相當合理的!阿揪只是覺得在食材方面可以讓它更好,讓客人吃完後覺得值得再訪。

 

 

六福皇宮-頤園

電話:02-3518-307802-3518-3078

地址:台北市南京東路三段133號B2

官方網站:請點我

 

 

快揪我の吃喝玩樂


 


arrow
arrow

    阿揪 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()